Nếu bạn yêu thích ý tưởng về các món chiên nhưng không thích lượng calo hay tình trạng lộn xộn mà chúng đi kèm, thì nồi chiên không khí là giải pháp hoàn hảo. Những thiết bị nhỏ này sử dụng đối lưu và không khí nóng để nấu thức ăn, tạo ra kết cấu giòn thơm ngon mà bạn thèm muốn từ khoai tây, cánh gà và thậm chí cả bánh pizza. Và chúng chiếm ít không gian hơn nhiều so với lò nướng hoặc lò nướng bánh mì tiêu chuẩn, đồng thời có thời gian làm nóng trước tối thiểu. Một số kiểu máy còn có các chức năng thông minh, khiến chúng trở nên dễ sử dụng và làm sạch hơn.
Nhưng không phải tất cả nồi chiên không khí được tạo ra như nhau và nếu bạn muốn tìm cái tốt nhất cho nhà bếp của mình, có một số yếu tố cần xem xét. Nói chung, bạn sẽ muốn tìm một nồi chiên không dầu có công suất lớn, bảng điều khiển dễ đọc, nhiều phụ kiện và chức năng thông minh. Bạn cũng sẽ muốn xem xem nó có thể được sử dụng và làm sạch dễ dàng như thế nào cũng như giá thành và kích thước của thiết bị.
Mẫu được xếp hạng cao nhất mà chúng tôi tìm thấy là Instant Vortex Plus với ClearCook, có một loạt tính năng ấn tượng với mức giá phải chăng. Đó là kiểu kiểu giỏ, có nghĩa là bạn đặt thức ăn trực tiếp vào máy thay vì đặt vào khay như một số nồi chiên không khí khác mà chúng tôi đã thử nghiệm (xem lò vi sóng tốt nhất để có một tùy chọn nấu siêu tiện lợi khác). Cách bố trí này cho phép nhiệt lưu thông xung quanh khoai tây chiên hoặc thịt gà của bạn từ mọi góc độ, tạo ra kết cấu giòn không thua gì chiên ngập dầu. Nó cũng có một cửa sổ xem tiện dụng và các nút điều khiển đẹp mắt và trực quan giúp bạn dễ dàng sử dụng.
Và mặc dù nó không lớn bằng các mẫu Breville và Cuisinart mà chúng tôi đã thử nghiệm, nhưng công suất của nó vẫn đủ lớn để nuôi một gia đình từ bốn người trở lên. Và nó có một bộ phận chèn thông minh giúp phân tách và giữ lại bất kỳ chất béo nào tiết ra từ thức ăn của bạn trong khi nấu, vì vậy bạn không ăn bất kỳ chất béo nào trong khi ăn.
Một số điều cần lưu ý trước khi bắt đầu nấu: Điều quan trọng là tránh cho bất kỳ loại dụng cụ kim loại nào vào nồi chiên không khí vì nó có thể làm hỏng lớp chống dính bên trong và gây tắc nghẽn. Và nếu bạn định sử dụng bất kỳ loại giấy nhôm nào, hãy nhớ loại bỏ nó trước khi bắt đầu bữa ăn. Điều này có thể gây ra nguy cơ hỏa hoạn và có khả năng làm hỏng thiết bị.
Về việc vệ sinh, hầu hết các nhà sản xuất đều khuyên bạn nên rửa tay bên trong nồi chiên không khí sau mỗi lần sử dụng. Tùy thuộc vào kiểu máy, điều này có thể chỉ đơn giản là lau sạch giỏ bên trong bằng nước xà phòng ấm và miếng bọt biển không dính hoặc có thể yêu cầu làm sạch sâu hơn bằng nước xà phòng nóng hoặc chất tẩy nhờn. Quan trọng nhất, tránh cho bất kỳ loại thực phẩm béo nào vào nồi chiên không dầu của bạn, vì điều này có thể làm tắc quạt và ảnh hưởng đến hương vị cũng như kết cấu của món ăn. Bạn cũng nên tránh bất kỳ thực phẩm nào cần nhiều dầu vì nó có thể sẽ chưa chín và mềm.
