Không giống như bếp nấu truyền thống, đòi hỏi đầu đốt có kích cỡ khác nhau để phù hợp với nhiều loại nồi và chảo mà hầu hết mọi người sở hữu, công nghệ cảm ứng sử dụng đáy phẳng. chảo tương thích cảm ứng để tạo ra một từ trường có thể chạm tới bất kỳ vị trí nào trên mặt bếp. Điều này làm cho bếp từ hoạt động hiệu quả hơn các loại bếp điện khác và cho phép chúng nóng lên nhanh hơn. Cảm ứng cũng mang lại độ chính xác khó sánh bằng bếp gas hoặc bếp điện tiêu chuẩn thông thường.
Bếp từ di động có thiết kế nhỏ gọn, lý tưởng cho nhà bếp nhỏ, phòng ký túc xá, RV và các không gian khác mà bạn cần sử dụng một đầu đốt duy nhất. Chúng cắm vào ổ cắm điện thông thường và dễ dàng vệ sinh. Chúng thường có bề mặt nấu bằng gốm thủy tinh có khả năng chống trầy xước, chống nứt và chịu nhiệt. Một số kiểu máy có màn hình kỹ thuật số cho phép bạn đặt nhiệt độ mong muốn và hẹn giờ, trong khi một số kiểu khác có đèn báo cho biết khi chạm vào bếp đã nóng hoặc khi dụng cụ nấu đã nóng xong.
Trong các thử nghiệm của mình, chúng tôi đã tìm kiếm những chiếc bếp từ di động có sự kết hợp tốt nhất của các tính năng với mức giá hợp lý. Chúng tôi muốn một cuộn dây có kích thước tốt với nhiều cài đặt nguồn điện, bộ hẹn giờ có thể lập trình lên đến 99 giờ 60 phút cũng như trọng lượng và mức giá thấp. Chúng tôi cũng ưu tiên khả năng tương thích của dụng cụ nấu ăn, dễ dàng vệ sinh và bảo trì cũng như các tính năng thân thiện với người dùng khác.
Bếp từ di động Duxtop 9600LS là người chiến thắng rõ ràng trong thử nghiệm của chúng tôi. Nó có một cuộn dây lớn bao phủ hầu hết khu vực nấu ăn, 20 mức công suất và một số tính năng hữu ích. Màn hình LCD của nó có bộ hẹn giờ tích hợp và chức năng "giữ ấm" giúp duy trì nhiệt độ cài đặt trong tối đa 30 phút. Tính năng tự động phát hiện chảo và khóa an toàn trẻ em là một phần thưởng bổ sung. Model này cũng là một trong những bếp từ cảm ứng rẻ nhất mà chúng tôi đã thử nghiệm.
Các tính năng khác cần cân nhắc khi mua bếp từ di động bao gồm số lượng và loại cài đặt nhiệt, thời gian chạy tối đa (tự động tắt) và công suất. Bếp càng có nhiều mức công suất thì khả năng điều khiển của nó càng chính xác. Bếp từ có phạm vi nhiệt độ rộng hơn có thể điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn tốt hơn, ngăn chặn việc bật/tắt xung có thể làm cháy thức ăn.
Nói chung, các mẫu rẻ hơn có xu hướng có thời gian chạy tối đa ngắn hơn, điều này có thể giúp tiết kiệm hao mòn cho các bộ phận bên trong. Các mẫu cao cấp hơn trong thử nghiệm của chúng tôi có thời gian chạy tối đa dài hơn, nghĩa là chúng có thể được sử dụng trong thời gian dài mà không cần phải khởi động lại.
Một tính năng khác cần xem xét là bếp từ sẽ tắt nhanh như thế nào khi bạn lấy chảo ra. Điều này xảy ra càng nhanh thì càng tiết kiệm được nhiều năng lượng. Cuối cùng, model cao cấp hơn sẽ có màn hình hiển thị nhiệt độ trên mỗi công suất để bạn có thể biết thực phẩm của mình đang sử dụng bao nhiêu năng lượng. Đây là một tính năng đặc biệt hữu ích cho những người mới bắt đầu nấu ăn, những người có thể không biết chính xác nên nấu ở nhiệt độ nào. Đây cũng là một tính năng thú vị cần có nếu bạn nấu nhiều bữa hoặc muốn theo dõi mức sử dụng năng lượng của mình.
