Nồi thép tráng men chống dính chuyên dụng bán buôn là một phần quan trọng của bất kỳ nhà bếp nào, đặc biệt là khi nấu trên bếp hoặc bếp nấu. Những miếng này có thể được sử dụng cho mọi thứ, từ trứng và bánh kếp đến phô mai nướng và cá. Cho dù bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi đơn lẻ, cả bộ hay thứ gì đó cụ thể hơn như nồi than hoặc chảo xốt, bạn đều có thể tìm thấy thứ mình cần tại đây.

Dụng cụ nấu tráng men có nhiều ưu điểm, bao gồm cả vật liệu thân thiện với môi trường và độ bền. Tuy nhiên, có một số rủi ro liên quan đến việc sử dụng dụng cụ nấu tráng men.

Làm sạch đồ nấu nướng tráng men bị đổi màu

Nếu dụng cụ nấu tráng men của bạn bị ố, có một số cách để làm sạch nó. Một là đun sôi nước nhuộm, giúp làm bong các mảnh thức ăn. Một cách khác là sử dụng nước rửa thân thiện với môi trường và miếng bọt biển. Lựa chọn thứ ba là loại bỏ vết bẩn bằng bicarbonate soda, loại an toàn khi sử dụng trên men răng.

Đồ nấu nướng tráng men bị hư hỏng

Nếu bên trong nồi tráng men bị hư hỏng, bạn không nên tiếp tục sử dụng vì nó có thể khiến kim loại rò rỉ vào thức ăn. Mặc dù đây không phải là mối nguy hiểm cho sức khỏe nhưng lại là sự bất tiện cần tránh.

Ngoài ra, men răng bị hư hỏng có thể khó làm sạch và khó phát hiện. Nếu bạn nhận thấy vết bẩn, tốt nhất bạn nên đặt chảo trở lại bếp với một ít nước xà phòng và chà kỹ. Nếu không thể, bạn cũng có thể ngâm nó trong nước ấm và thử dùng máy chà sàn bằng nhựa hoặc len thép.

Dụng cụ nấu bằng thép không gỉ và mạ không gỉ cũng là những lựa chọn phổ biến cho những người quan tâm đến đồ dùng nhà bếp chất lượng cao, thân thiện với môi trường. Những mảnh này không đắt tiền hoặc bền như men, nhưng chúng có rất nhiều ưu điểm.

Thép Carbon so với không dính

Cả thép không gỉ và chống dính đều là những lựa chọn phổ biến cho người nấu ăn tại nhà vì chúng dễ bảo quản và có nhiều kiểu dáng đa dạng. Cả hai đều có thể được sử dụng cho mọi món ăn từ nhiệt độ thấp đến trung bình và cần ít hoặc không cần thêm gia vị.

Nhưng cả hai đều có thể dễ bị trầy xước và rỗ. Đó là lý do tại sao bạn phải luôn giữ dụng cụ nấu ăn của mình ở tình trạng tốt và tránh trầy xước hoặc rỗ bằng cách sử dụng dụng cụ phi kim loại và thớt gỗ.

Đáy chảo cần được lau sạch sau mỗi lần sử dụng, không nên cho nồi vào lò nướng. Điều này là do nhiệt độ có thể làm suy giảm lớp chống dính và gây nguy hiểm cho an toàn.

Không giống như thép không gỉ hoặc chống dính, chảo gốm và thủy tinh không được khuyến khích sử dụng trên bếp từ. Chúng có thể nóng lên nhanh chóng, vì vậy bạn phải luôn nấu trên bếp ga hoặc bếp điện.

Cũng có những lo ngại về các hóa chất được sử dụng để chế tạo những vật liệu này. Một số chất này ngấm vào thức ăn và có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất hormone. Một số khác có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như ung thư và bệnh thận.