Nồi áp suất là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn nấu nhiều loại thực phẩm trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Chúng cực kỳ hiệu quả trong việc sử dụng năng lượng và còn giữ được chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Nhiều nồi áp suất có thể giảm hơn một nửa thời gian nấu. Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý trước khi mua một cái. Trước tiên, bạn nên cân nhắc xem bạn có bao nhiêu không gian trên quầy và lượng thức ăn bạn dự định nấu. Hầu hết các nồi áp suất đều có dung tích từ 3 đến 6 lít, nhưng nếu bạn dự định nấu nhiều thức ăn thì bạn nên cân nhắc mua loại có dung tích 8 lít.

Nếu bạn dự định sử dụng một nồi áp suất Để chuẩn bị bữa ăn, bạn nên làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo rằng thức ăn được nấu theo cách bạn muốn. Mặc dù thực phẩm nấu dưới áp suất không có khả năng chuyển sang màu nâu, nhưng một số thành phần nhất định, chẳng hạn như hành và tỏi, sẽ ngon hơn nếu được nấu chín trước. Ngoài ra, bạn sẽ không thể bảo quản thực phẩm trong nồi sau khi nấu xong.

Khi chọn nồi áp suất, hãy đảm bảo nồi có thành dày, dung tích lớn và nhiều tính năng đa dạng. Những tính năng này sẽ giúp việc nấu nướng thức ăn trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết. Ngoài ra, nồi áp suất có thể có nhiều loại hoàn thiện, từ ion hóa, kim loại đến không gỉ. Các nhà sản xuất những sản phẩm này được biết đến là người tạo ra những sản phẩm chất lượng có tuổi thọ lâu dài.

Tùy thuộc vào kích thước nồi mà bạn chọn, điều quan trọng cần nhớ là có hai loại chính: nồi áp suất điện và nồi áp suất gas. Hai loại này khác nhau nhưng đều hữu ích để nấu các loại thực phẩm khác nhau. Nồi áp suất điện sẽ cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ và áp suất, còn nồi gas sẽ tự động chuyển sang cài đặt Giữ ấm sau khi thức ăn chín. Nồi sáu lít Breville sẽ cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ và áp suất của thức ăn chỉ bằng một nút bấm. Bếp này còn có màn hình hiển thị và van xả an toàn để tăng thêm sự an toàn.

Nếu bạn muốn sử dụng nồi áp suất, điều quan trọng là phải làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Hầu hết các bếp đều có vạch tối thiểu và tối đa bên trong nồi. Bạn không nên đổ chất lỏng vào nồi quá hai phần ba hoặc hơn một nửa. Đổ quá nhiều nước vào nồi sẽ làm tăng nguy cơ khiến nồi bị chín quá.

Khi có nhu cầu mua nồi áp suất, bạn sẽ muốn tìm một chiếc có linh kiện thay thế dễ dàng. Hầu hết các nồi áp suất đều có các bộ phận thay thế và miếng đệm cao su sẽ giúp duy trì độ kín giữa chất lỏng nấu và hộp áp suất. Điều quan trọng là phải làm theo tất cả các hướng dẫn và vệ sinh bếp thường xuyên để tránh hư hỏng.